Ikan Dabu-Dabu Bakar

Di resep yang satu ini akan membahas tentang masakna kuliner khas manado yang terkenal enak nya, Dengan bumbu yang kuat menjadikan masakan yang satu ini sangat di gemari, Resep nya ada di bawah ini. selamat memasak

Resep Ikan Dabu-Dabu Bakar 
Bahan :

• 1 ekor ikan bawal
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan air asam
• 1 sendok teh gula pasir
• 5 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah

Bahan Sambal Dabu-dabu :

• 4 buah cabai merah
• 2 buah cabai hijau
• 8 buah cabai rawit
• 3 buah tomat
• 1 genggam daun kemangi
• Air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Semua bahan diiris, kecuali cabai rawit lalu semuanya dicampur dengan air dan garam.

Cara membuat ikan bakar dabu-dabu :

1. Ikan dibersihkan lalu lumuri garam dan air asam. Bumbu-bumbu dihaluskan.
2. Ikan dipanggang sampai setengah matang, lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan Diamkan ± 15 menit sampai bumbu meresap.
3. Ikan berbumbu dibakar lagi sampai masak.
4. Ikan bakar dimakan dengan Dabu-dabu lilang.
5. Sajikan dengan nasi hangat. selamat mencoba

Share this post