Ikan Lelel Manggut (Bumbu Kuning)

Resep manggut lele kali ini sangat sederhana membuat nya bagi ibu di rumah yang gemar ikan lele atau ikan lain nya, berikut resep nya akan saya share kepeda semuanya semoga bermanfaat dan membuat kreasi masakan setiap hari nya .

Resep Ikan Lelel Manggut
Bahan :

• 3 Ekor ikan lele, dicuci bersih
• 1 Sendok teh garam 
• 2 Sendok teh air jeruk nipis 
• 3 Buah cabai merah besar, diiris serong
• 2 Lembar daun salam 
• 3 Lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 Cm lengkuas, dimemarkan
• 1 Batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 Sendok teh garam 
• 1 Sendok teh gula merah 
• 500 Mili santan dari 1 butir kelapa
• 2 Sendok teh minyak untuk menumis
• Minyak untuk menggoreng 

Bumbu Halus:

• 6 Butir bawang merah 
• 3 Siung bawang putih 
• 3 Buah cabai merah besar 
• 3 Buah cabai merah keriting 
• 3 Butir kemiri sangrai 
• 1 Cm jahe 

Cara Pengolahan ikan lele manggut :

1. Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
3. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum.
4. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan ikan lele. Masak sampai kental dan berminyak.
5. Untuk3 porsi, sajikan bersama nasi hangat dan kerupuk 

Share this post