Stik bawang Ala Mamah Lilis Renyah
Resep Stik bawang / Kue bawang
Bahan-bahan :
Bahan-bahan :- 1Kilo gram tepung terigu
- 200 Gram tepung tapioka
- 300 Mili liter air
- 2 Butir telur ayam
- 250 Gram margarin
- 2 Sendok teh garam
- 1 Sendok teh penyedap rasa ayam (aku pakai royco)
- 10 Batang seledri, iris halus
- 12 Siung bawang putih
- 1 Sendok teh merica butir
- 1Sendok makan ketumbar
- Campur tepung terigu dan tepung tapioka dalam wadah, lalu masukkan margarin dan ratakan dengan tepung
- Tambahkan bumbu halus, seledri, garam dan penyedap kedalam tepung, masukkan telur
- Uleni adonan sambil tuang sedikit demi sedikit air kedalam adonan
- Uleni adonan hingga kalis, lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian, pipihkan menggunakan mold mie (gilingan/cetakan mie, molen, pangsit)
- Biasanya di pipihkan dulu pakai nomer 3 beberapa kali, baru dilanjutkan pipihkan kembali dengan nomer 6, hampar diatas plastik lebar atau nampan
- Setelah itu potong-potong dgn pisau sekitar 5 cm adonan yg telah ditipiskan, lalu giling bentuk stik
- Goreng dalam minyak panas hingga berwarna sedikit cerah, angkat, tiriskan
0 Response to "Stik bawang Ala Mamah Lilis Renyah"
Post a Comment