KUE BALAPIS

Kue Balapis adalah salah satu jenis makanan yang berasal dari daerah Manado, Provinsi Sulawesi Utara. Kue balapis tak jauh beda dengan kue lapis pada umumnya. Bahan-bahan yang digunakan juga sama dengan bahan yang dipakai untuk membuat lapis. Kue balapis memiliki rasa yang legit dan lezat.

RESEP KUE BALAPIS

Bahan-bahan:

• 1500 ml santan dari 2 butir kelapa
• 275 gram gula pasir
• 250 gram tepung terigu
• 30 gr cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas
• 2 lembar daun pandan (tumbuk, beri sedikit air, ambil sari)
• ¼ sendok teh vanili
• Sedikit garam

Cara Membuat:

1. Campur gula pasir, tepung terigu, vanili, dan garam, aduk rata.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menjadi adonan cair.
3. Bagi adonan jadi 2 bagian. Satu bagian dicampur dengan bubuk cokelat cair, aduk rata. Sisanya dibiarkan dicampur dengan sari daun pandan).
4. Masukkan adonan ke dalam loyang berukuran 20x20x5 cm yang sebelumnya sudah diolesi minyak dan lapisi plastik.
5. Taruh loyang di atas dandang yang sudah dipanaskan. Tutup dandang, alasi dengan serbet. Kukus selama 10 menit.
6. Buka tutup dandang, taruh 100 ml adonan cokelat, lakukan terus bergantian sampai adonan Balapis habis. Terakhir, kukus selama 30 menit sampai Balapis matang.

RESEP TERKAIT:

1. Resep Wajik Khas Sulawesi Utara
2. Resep Kue Susen Khas Sulawesi Utara
3. Resep Popaco (Kue Perahu) Khas Manado
4. Resep Panada - Khas Manado
5. Cara Membuat Manisan Pala Khas Sulawesi Utara
6. Resep Cara Membuat Kue Lampu Lampu Khas Manado
7. Cara Membuat Kukis Kelapa Khas Sulawesi Utara
8. Resep Koyabu - Kue Khas Sulawesi Utara
9. Resep Kolomben - Kue Bolu Khas Sulawesi Utara
10. Cara Membuat Kue Baroncong khas Kota Makassar
11. Resep Kue Apang Coe
12. Apam barabai - Makanan khas kota barabai
13. Resep Kue cucur Betawi
14. Resep Kue Gemblong
15. Resep Bika Siana Khas Padang Sumatera Barat.
16. Cara Membuat Putu Mayang
17. Resep Kue Bandang-Bandang
18. Resep Kue Balapis Khas Manado
19. Resep Kue Mangkok
20. Resep Ayam Rica Rica Khas Manado - Sulawesi Utara

Share this post