KUE BANDANG

Bandang adalah kue Tradisional Khas Bugis-Makassar Sulawesi Selatan. Kue bandang ada dua jenis yaitu bandang lojo dan bandang-bandang.

Bandang lojo merupakan kue bandang tanpa pembungkus yang ditaburi kelapa, sedangkan bandang-bandang dibungkus daun pisang dan berbahan dasar pisang juga. Untuk resep kali ini Dapur Teh Enur akan akan membahas kue bugis bandang-bandang yang merupakan kue basah, kalau di Indonesia umumnya lebih dikenal dengan kue nagasari.

RESEP KUE BANDANG

Bahan-bahan :

• 12 sendok makan kanji
• 4 liter tepung beras baru
• 4 sendok makan Garam
• 3 gelas gula pasir
• 3 liter santan
• Pisang secukupnya (Potong 1 buah pisang menjadi 4 bagian)
• Beberapa lembar daun pisang

Cara membuat :

1. Campur 1 liter santan dengan tepung, aduk rata hingga, tambahkan kanji lalu aduk lagi hingga rata.
2. Masukkan gula pasir dan adonan tepung tadi ke dalam 2 liter santan yang sedang mendidih. Aduk sampai kental, angkat
3. Letakkan 1 sendok adonan di atas daun,  ratakan lalu isi dengan pisang. Bungkus lalu kukus sampai masak.

RESEP TERKAIT:

1. Resep Kue Mangkok
2. Resep Roti Maros Khas Makassar
3. Resep Membuat Kue Putu Cangkiri khas Bugis - Makassar
4. Resep Cara Membuat Pisang Epe
5. Resep Onde Onde Tawaro - Kue Khas Sulawesi Selatan
6. Resep Kue Katri Mandi Khas Sulsel
7. Resep Cara Membuat Kue Katri Sala Khas Bugis
8. Resep Cara Membuat Jalangkote - Makanan Khas Sulawesi Selatan
9. Resep Roko-roko Cangkuning - Kue Khas Bugis-Makassar
10. Resep Membuat Kue Roko Roko Unti Pisang (Nagasari Khas Makassar)
11. Cara membuat Sawalla - Makanan Khas Enrekang, Sulawesi Selatan
12. Cara Membuat Kue Baroncong khas Kota Makassar
13. Resep Kue Apang Coe
14. Apam barabai - Makanan khas kota barabai
15. Resep Kue cucur Betawi
16. Resep Kue Gemblong
17. Resep Bika Siana Khas Padang Sumatera Barat.
18. Cara Membuat Putu Mayang
19. Resep Kue Bandang-Bandang
20. Resep Kue Balapis Khas Manado

Share this post